Gli appunti del fornello
Cracker di amaranto
Umpf. Sono abituata ad avere “qualche” problema di sensibilità alimentare primaverile, ma quest’anno ho inaspettatamente estratto dal cappello una diffusa insofferenza ai cereali (tollero poco anche mais e riso, e non mi era mai successo prima). Direi che è tempo di esplorare il lato cereal-privo (e incidentalmente gluten free) della cucina vegana :-)