Sono tornata dalle vacanze che tutto era chiuso, ma mia mamma che è sempre la mamma mi ha fatto trovare pronto un kit di bentornato che comprendeva -tra le altre cose- anche questi piselli freschi, amorevolmente sgranati con le sue manine. Per evitare che indurissero e perdessero dolcezza, ci ho subito fatto il pesto!
Ogni tanto capita a tutti di dover fare affidamento su qualche forma di Razione K. Tipo i bastoncini impanati, la pizza surgelata, la scatoletta… o uno degli alimenti più insulsi del pianeta: il temibile tofudicartone® del supermercato.
Umpf. Sono abituata ad avere “qualche” problema di sensibilità alimentare primaverile, ma quest’anno ho inaspettatamente estratto dal cappello una diffusa insofferenza ai cereali (tollero poco anche mais e riso, e non mi era mai successo prima). Direi che è tempo di esplorare il lato cereal-privo (e incidentalmente gluten free) della cucina vegana :-)